Klíčové zásady letního stravování
Hořká chuť je symbolem léta a její konzumace pomáhá ochlazovat tělo a podporuje sestup energie směrem dolů. Mezi vhodné potraviny patří čekanka, rukola, pampeliška a grapefruit. Tato chuť prospívá nejen játrům a metabolismu tuků, ale také pomáhá regulovat vnitřní teplotu těla.
Osvěžující potraviny jsou v létě nezbytné. Rajčata, okurky, bobulové ovoce, meloun a listová zelenina jsou skvělými volbami, protože zadržují tekutiny a pomáhají kompenzovat zvýšené pocení. Kromě toho jsou vhodné kompoty, blanšírovaná zelenina, klíčky a ovocné čaje. Chryzantémový a mátový čaj jsou ideální pro jejich chladivé účinky.
Omezte zahřívací potraviny, jako je maso, uzeniny a vejce, které zvyšují tělesné teplo. Naopak semínka jako len, sezam a slunečnice a ořechy jako lískové a vlašské jsou vynikající volbou. Z obilnin je vhodný amarant a quinoa, které patří k prvku ohně.
Pálivé potraviny jako cayenský a černý pepř, chilli papričky a pálivé papriky mohou paradoxně ochlazovat tělo v horkém počasí, proto jsou v létě vhodné. Naopak koření jako zázvor, skořice a kari je lépe omezit, protože dlouhodobě zahřívají.
Syrové ovoce a zelenina jsou v létě velmi prospěšné. Nicméně, pokud trpíte prázdnotou yangu (zimomřivost, bledost, studené končetiny), je dobré je konzumovat spíše v dopoledních hodinách a doplnit je teplými jídly.
Lehké vaření jako blanšírování, spařování a vaření na páře je v létě ideální, protože pomáhá udržovat potraviny lehké a snadno stravitelné. Dlouhé pečení a smažení je lepší omezit, protože zatěžuje trávení.
Praktické tipy pro letní jídelníček
Saláty a lehké pokrmy: Využívejte sezónní zeleninu jako okurky, rajčata, papriky, špenát a brokolici. Připravujte saláty s čerstvým zázvorem nebo česnekem pro vyrovnání chladné povahy syrové zeleniny.
Polévky: Například polévka z fazolek mungo nebo tofu se zeleninou jsou skvělou volbou. Tyto pokrmy ochlazují tělo a podporují hydrataci.
Ovoce: Bobuloviny, meloun, citrusové plody a další ovoce bohaté na vodu jsou ideální pro letní stravování. Přirozeně ochlazují a hydratují tělo.
Bylinky: Bazalka, oregano, rozmarýn a tymián nejen dodávají chuť, ale také podporují trávení a ochlazují tělo.
Kvašené potraviny: Kvašená zelenina jako zelí, mrkev a cibule jsou skvělé pro trávení a udržení rovnováhy střevní mikroflóry.
Nápoje: Popíjejte vodu, zelený čaj, mátový čaj a chryzantémový čaj. Vyhněte se nadměrné konzumaci ledových nápojů, které mohou narušit trávicí systém.
Umění pěstování života
Podle TCM je léto obdobím vrcholu yangové energie, která je aktivní a pohyblivá. Je důležité nejen správně jíst, ale také si užívat radosti a být aktivní. Dlouhé dny plné slunečního svitu jsou ideální pro trávení času s rodinou a přáteli. Zapojte se do společenských aktivit, cestujte a objevujte nové chutě a místa.
Rovněž je důležité věnovat pozornost odpočinku, zejména po obědě, kdy krátký spánek může být velmi osvěžující. Nezapomínejte také na dostatek tekutin a vyvarujte se přehnané fyzické námahy během horkých dnů.
Praktická doporučení pro zdraví v létě
Dodržujte správný pitný režim: Zvýšené pocení v létě znamená, že tělo ztrácí více tekutin. Dbejte na dostatečný příjem vody a osvěžujících nápojů, jako jsou bylinné čaje a ovocné šťávy. Vyhněte se příliš studeným nápojům, které mohou šokovat trávicí systém.
Chraňte se před přehřátím: V horkých dnech je důležité se chránit před přímým slunečním zářením, nosit lehké a prodyšné oblečení a používat ochranné prostředky jako klobouky a opalovací krémy.
Lehké a časté jídlo: Namísto těžkých jídel preferujte lehké pokrmy bohaté na vodu, jako jsou saláty, polévky a ovoce. Jezte častěji menší porce, aby tělo nebylo přetíženo trávením.
Vyhýbejte se náhlým změnám teplot: Klimatizace může být lákavá, ale náhlé přechody z horka do chladu mohou oslabit váš imunitní systém. Nastavte klimatizaci na mírnější teploty a oblékejte se vrstveně, abyste se mohli přizpůsobit změnám teplot.
Udržujte rovnováhu mezi odpočinkem a aktivitou: Léto je ideální čas pro venkovní aktivity, ale také je důležité nevyčerpat se. Dbejte na dostatek spánku a pravidelně si dopřávejte chvíle odpočinku, zejména v době největšího horka.
Poslouchejte své tělo: Každý reaguje na teplo jinak. Pokud se cítíte unavení nebo přehřátí, zpomalte a věnujte se aktivitám, které vás osvěží a uvolní.
Závěr
Stravování a chování v létě podle tradiční čínské medicíny klade důraz na lehké, osvěžující a vyvážené potraviny, které pomáhají udržovat rovnováhu těla a podporují zdraví. Dodržováním těchto zásad můžete zlepšit svou schopnost zvládat horké letní dny, udržet si energii a vitalitu. Inspirujte se těmito doporučeními a užijte si léto plné radosti, zdraví a pohody. Stravování může být nejen nutností, ale také uměním pěstování života.
Přeji vám krásné a zdravé léto plné šťavnatých chutí a pohody!
Poznejte funkce jater z pohledu tradiční čínské medicíny a z pohledu západní medicíny. TCM vidí Játra jako regulační centrum energie a emocí, zatímco západní medicína se zaměřuje na detoxikaci a metabolismus. Jak oba přístupy spolupracují?
Chlamydiová infekce je jednou z nejvíce rozšířených pohlavních nemocí. To víme asi všichni. Jenže chlamydií je mnoho druhů a některé z nich se projevují zcela jinak – jako infekce dýchacích cest, očí nebo jiných orgánů v těle.
PFAPA syndrom je zkratka pro Periodic Fever, Aphthous Stomatitis, Pharyngitis, and Adenitis. Je jednou z málo známých nemocí, která postihuje především děti. Tento syndrom je charakterizován opakujícími se epizodními horečkami, bolestmi v krku, afty v ústech a záněty krčních uzlin. Přestože je PFAPA považován za neškodný a nezpůsobuje dlouhodobé komplikace, může významně ovlivnit kvalitu života dítěte i celé jeho rodiny.