Agaricus

Dovolujeme si upozornit, že níže uvedené informace jsou osobním názorem pana Milana Schirla, který je terapeut a zastánce tradiční čínské medicíny a zdravého životního stylu. Pan Schirlo tímto nepropaguje žádné konkrétní výrobky ani výrobce doplňků stravy. Zároveň článek není spojen s prodejem jakýchkoliv produktů. Informace uvádí za cílem šíření veřejně dostupných poznatků, závěrů odborných studií, osvěty a vlastních poznatků týkajících se vitálních hub a zdravého životního stylu.

Z legislativních důvodů některé informace nemůžu uvádět. Proto text u některých bodů chybí. Na jeho opětovném zveřejnění pracuji. Děkuji za pochopení.

Agaricus

Latinsky: Agaricus blazei Murill

Česky: žampion brazilský/mandlový

Čínsky: Ji Song Rong 姬松茸

Japonsky: Himemtsutake

O Agaricu

Agaricus blazei murrill (Agaricus brasiliensis, Himematsutake, Ji Song Rong, žampion mandlový, sun mushroom) je houba patřící do čeledi Agariceae (pečárkovité). Má šupinatý, hnědo-zlatý (odtud anglický název sluneční houba) klobouček, který má průměr mezi 2 až 12 centimetry. U mladých hub je značně vypouklý, ale s růstem houby se narovnává a na okrajích se třepí. Klobouk sedí na světlé nožce, která může být vysoká 10 cm. Agaricus je výborný chuťově, má znamenitou nasládlou chuť. Roste na slunci a ne ve stínu jak většina hub. Proto i jeho anglický název sluneční houba.

Houba pochází z Jižní Ameriky, a nejen to, nachází se v malé oblasti Sao Paula, kolem vesnice Piedade. Nyní se však pěstuje po celém světě. Je snadno pěstovatelná i komerčně. Agaricus byl od nepaměti používán místními obyvateli nejen jako chutná potravina, ale hlavně jako “lék”. Český název vychází z charakteru houby, tj. voní po mandlích.

Do herbářů byl Agaricus zapsaný až v roce 1945, a to díky mykologovi W. A. Murillovi. Veřejně však byla houba představena až v roce 1960, kdy ji začal v laboratoři zkoumat japonský vědec T. Furomoto. Podařilo se mu i prokázat mnohé účinky této houby.

Zajímavé je, že do botanického systému byl Agaricus zapsán v roce 1967, o to se zasloužil belgický botanik Heinemann.

Agaricus se od 60. let 20. století těší velkému zájmu, který rozhodně neupadá. Jsou objevovány stále nové účinky této jedinečné houby. Agaricus údajně užíval i americký prezident Ronald Reagan, který trpěl rakovinou kůže.

Charakteristika podle tradiční čínské medicíny

Povaha (Si Qi): teplá

Chuť (Wu Wei): sladká, lehce pálivá

Tropismus (Gui Jing): slezina, žaludek, střeva

Hlavní účinky podle tradiční čínské medicíny:

posiluje qi celého organismu
posiluje obrannou qi (WeiQi) – asi nejsilnější ze všech hub
transformuje hleny, zastavuje kašel
zmírňuje křeče
vypuzuje červy

Účinky podle tradiční čínské medicíny podrobněji:

1, Posiluje imunitní systém

celkové posílení imunity (jedna z nejsilnějších hub) - podporuje produkci interferonů a interleukinů
v případě imunitního systému vykazuje AbM dvojí účinky, dokáže imunitní systém stimulovat, ale také tlumit. Stimulace je potřebné hlavně v bojích proti infekci, nádorům či zvýšení účinnosti vakcín, očkování, tlumení je naopak nutné v případě autoimunity, chronických zánětů či alergie. AbM ovlivňuje obě složky imunity, vrozenou i získanou.
ze všech vitálních hub je nejsilnější ve stimulaci imunitního systému, proto se nedoporučuje užívat ho kontinuálně déle než dva měsíce. Po dvou měsících doporučuji udělat pauzu.

2, Využití u rakovin

podpůrná léčba nádorů – podporuje léčbu samotnou, navíc snižují vedlejší účinky chemoterapie včetně ztráty vlasů, slabostí, emocionálních problému, urychlení rekonvalescence po chemoterapii
omezuje také pohyblivost buněk a jejich schopnost vycestovat, tj. snižuje metastazování
v praxi ho přidáváme, pokud dojde při chemoterapii k poklesu leukocytů

3, Kašle

díky schopnosti přeměňovat hleny ho někdy dávám spolu s Reishi u chronických produktivních kašlů – neměl by být žlutý hlen, spíše průhledný, řídký

4, Kožní problémy

časté využití Agaricu je u kožních problémů
většinou se kombinuje buď s Reishi, či Coriolem

5, Alergické a autoimunitní reakce

používá se u alergií (zvířata, potraviny) a u autoimunitních problémů...
výborný je u problémů, které se projevují na kůži

6, Podpora peristaltiky a trávení

posiluje funkci střev a žaludku, a tím podporuje trávení a střevní peristaltiku
užívá se ubolestí břicha, při křečích, trávicích problémech z nedostatku Qi sleziny, nevolností, napadení chladem apod.
jedním z tradičních účinků je, že vypuzuje červy, což má takové dva významy, 1, pomáhá vypuzovat opravdu různé parazitární organismy, hlavně ze střev a 2, pomáhá s tzv. skrytým patogenem (např. chronické borélie či chlamydie)

7, Metabolické problémy

regulace cukru, diabetes – II. typu, tkáně se staly citlivější na inzulin, cukr se lépe dostává do buněk a nezůstává v krevním oběhu
anémie u diabetiků (stimuluje funkci sleziny a ta vyrábí Qi a krev)
hypertenze, snižuje vysoký krevní tlak

8, Neuropatie

neuropatické bolesti – pokud dojde vlivem vysoké glykémie k narušení perfidních nervů, objevují se tzv. neuropatické bolesti. Ty se mohou objevovat i v klidu, či je neúměrně vysoká bolest i při malém podnětu.
v kombinaci s Hericiem a Auricularií je posílena regenerace nervů

9, Hepatoprotektivní účinky

ochraňuje a regeneruje játra

10, Podporuje kosti

díky obsahu vitamínů řady B a ergosterolu podporuje růst zdravých kostí

11, Křeče

uvolňuje křeče a zastavuje bolest

12, Artróza

pomáhá u artrotických bolestí, zvláště u lidí, kterým pomáhá teplo – zde ho kombinuji s Hlívou a/či Shiitake

13, Protizánětlivé účinky

Agaricus má výrazné protizánětlivé účinky

Méně časté použití Agaricu:

nádorová onemocnění pod „pupkem“
spasmy cév dolních končetin (+ Reishi)
harmonizace stresové zátěže
únavové stavy
padání a předčasné šedivění vlasů
mentální schopnosti
snižuje oxidační stres
neurologické problémy

Dávkování:

houby lze užívat v různých formách. Nejčastěji se u zdravotních problémů používá forma horkovodních extraktů s 30 % polysacharidů.
stejně jako u ostatních hub doporučuji 5 dní užívat a 2 dny dát pauzu, zvláště pokud se řeší problémy související s imunitním systémem (i sekundárně, tzn. používám toto pravidlo skoro vždy)
více o užívání vitálních hub se dozvíte zde

a, Houby ve formě extraktů (doporučovaná forma užívání)

Pokud užíváte houby ve formě 30% extraktů, tak doporučuji:

Preventivní užívání

1 g houbového extraktu na den (všech hub dohromady)

U lehčích zdravotních problémů

2 g houbového extraktu na den (všech hub dohromady)

U vážnějších zdravotních problémů

3-5 g houbového extraktu na den (všech hub dohromady)

b, Houby v tinktuře

tinkturu dávkujte podle váhy
obvykle se dává tolik kapek, kolik člověk váží
tato denní dávka se rozdělí na polovinu, polovina se užívá ráno a polovina v poledne

c, Houby ve formě prášku (powder, biomasa)

obvykle 2-3x denně čajová lžička houbového prášku rozmíchaná ve vodě
jedná se spíše o preventivní užívání

d, Sušené houby

20-100 g na den
buď se přidávají do jídla, nebo se z nich dělají odvary
odvar připravíte tak, že vezmete 100 g hub a vložíte je asi do půl litru studené vody a půl hodiny vaříte na mírném plamenu. Některé houby můžete sníst i s odvarem (např. Hericium), některé jsou k jídlu příliš dřevité (jako Reishi).

Kontraindikace a známé lékové interakce:

neužívat kontinuálně déle jak 2 měsíce
je pak třeba udělat 2 měsíce pauzu a nahradit ho něčím jiným, podle toho, co řešíme
silně zmnožuje imunitní buňky – systém TH1 a může tak postupně může unavovat imunitní systém

Farmakologický efekt:

Modulace aktivity imunitního systému
Protinádorové účinky
Snížení oxidačního stresu
Protiinfekční účinky
Proticukrovkové účinky
Proti vysokému tuku
Ochrana srdečně-cévního systému
Ochrana jater
Vitalita, kvalita života

Účinné látky v Agaricu:

Složení houby předurčuje také její účinky. V dalším textu si přiblížíme ty nejzásadnější složky Agaricu

Cukry, polysacharidy

Cukry celkově tvoří největší podíl v sušině. V Agaricu se nacházejí jednoduché cukry, monosacharidy, např. manitol a theralóza, ale hlavně cukry složené, tj. polysacharidy. Mezi polysacharidy patří také beta glukany, které mají imunostimulační, antioxidační i protinádorové účinky. Agaricus je bohatý hlavně na glukany, které mají základní kostru kostrou (1–6)-beta i (1–3)-beta, (1–4) D s dalším větvením. Právě složení polysacharidu a typ a umístění větvení z velké části určuje také jeho účinek. Další polysacharidy, které jsou v Agaricu, se řadí k hrubé vláknině. Ta se do organismu nevstřebává a slouží jako zdroj energie pro symbiotické střevní bakterie.

Aminokyseliny a bílkoviny

Nedílnou součástí Agaricu jsou také aminokyseliny, stavební kameny bílkovin. Obsahuje esenciální aminokyseliny, které si tělo neumí samo vyrobit a získává jen z potrava, i ty neesenciální, které si organismus vyrobit umí.

V přiložené tabulce je vidět, že nejvyšší koncentraci na g sušiny má arginin, dále glycin, kyselina glutamová, prolin, alanin, histidin, threonin… Testovaný vzorek neobsahoval cystein.

Bílkoviny jsou v Agaricu zastoupeny např. enzymy. Jedná se hlavně o enzymy, které štěpí živočišnou hmotu tak, aby z ní houba mohla čerpat živiny, tj. laktázy, glukanázy a enzymy štěpící lignin.

Cho SM, Jang KY, Park HJ, Park JS. Analysis of the Chemical Constituents of Agaricus brasiliensis. Mycobiology. 2008;36(1):50-54. doi:10.4489/MYCO.2008.36.1.050

Mastné kyseliny / tuky

V Agaricu je možné najít také mastné kyseliny. Větší podíl tvoří kyseliny nenasycené (zdravější), nasycených je méně. Z tabulky je patrné, že nejvíce je v Agaricu kyseliny linolové (nenasacená), poté palmitové (nasycená). Dále obsahuje kyselinu pentadecelovou, stearovou, behenovou, olejovou, linolenovou… (první číslo za názvem kyseliny “délka” kyseliny, číslo za dvojtečkou značí, kolik je v kyselina dvojných vazeb, tj. jak je (ne)nasycená.

Další složky Agaricu

Agaricus obsahuje mnoho dalších sloučenin, která jsou velmi významné.

Důležité jsou např. organické kyseliny, jejichž obsah na 100 gramů sušiny je v tabulce. Nejvíce je kyseliny fumarové, dále octové, mléčné, jablečné, pyroglutamové, mravenčí,

citronové, šťavelové. Krom jiného dodávají houbě chuť a vůni.

Velká antioxidační, protimikrobiální a protinádorový účinek mají fenolové sloučeniny, např.

kyselina galová
kyselina syringová
pyrogalol

Silnými antioxidanty jsou také flavonoidy:

myricetin
krysin
katechin
hesperetin

Protinádorové, protimikrobiální účinky mají také terpenoidy, ty jsou v Agaricu zastoupeny např. blazeispiroly A, B, C, E a F. V Agaricu jsou také vitamíny, a to hlavně vitamín D2, vitamíny skupiny B (B1 thiamin, B2 riboflavin, B6 pyridoxin), biotin, kyselina listová, vitamín E. Nechybí ani minerály a stopové prvky, např. draslík, fosfor, hořčík, vápník, sodík, železo, zinek, měď, mangan… viz tabulka níže.

“Lék” z Agaricu

Účinky Agaricu jsou natolik výrazné, že byl vyvinut preparát, který je standardizovaný a prochází jak studiemi na zvířatech, tak klinickými studiemi. Mluvíme o Andosanu. Preparát je z 82 % složen z Agaricu, 15 % tvoří Hericium a 3 % Maitake. Měl pozitivní efekt u pacientů s chronickými střevními záněty.

Účinky Agaricu

Agaricus má potenciál podpořit naše zdraví. Některé účinky hlouběji probereme v následujících řádcích.

da Silva Campelo M, Neto JFC, et al. Polysaccharides and extracts from Agaricus brasiliensis Murill - A comprehensive review. Int J Biol Macromol. 2021 Jul 31;183:1697-1714. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2021.05.112.

da Silva de Souza AC, Correa VG, et al. Agaricus blazei Bioactive Compounds and their Effects on Human Health: Benefits and Controversies. Curr Pharm Des. 2017;23(19):2807-2834. doi: 10.2174/1381612823666170119093719.

Modulace imunitního systému

Správné fungování imunitního systému je pro náš život nepostradatelné. Imunitní systém nás chrání před nebezpečím, ať už přichází zvenku (např. infekční patogeni) nebo zevnitř (nádorové buňky).

Agaricus, resp. složky v něm obsažené, stimuluje imunitní systém, imunitní buňky. Tento efekt se potvrdil přímo na buňkách imunitního systému, které se vystavily působení Agaricu. V případě makrofágů, tj. typ imunitních buněk patřící do vrozené imunity, který umí pohlcovat a ničit cizorodý materiál (fagocytovat) a stimulovat další imunitní buňky, dochází díky Agaricu ke zvýšení produkce imunitní odpověď posilujících cytokinů, např. IL-1, IL-2, IL-6, TNF alfa či interferonu gama a růstových faktorů. Posiluje také fagocytózu, pokud jsou fagocytovány třeba bakterie, zvýší se i schopnost makrofágů je po pohlcení usmrtit. Stimulující vliv Agaricu byl potvrzen také u NK buněk, jedná se o přirozené zabijáky, které ničí buňky napadané viry či nádorové buňky. Posílená je také aktivita T a B lymfocytů, a tedy i produkce protilátek, a to včetně slizničních IgA.

V jedné klinické studii autoři podávali Agaricus 31 dobrovolníkům a sledovali, jaký to bude mít vliv na NK buňky. Agaricus v této studii sice nezvýšil počty NK buněk, ale výrazně zvýšil jejich aktivitu.

Nyní se podíváme na případy, kdy je nutné aktivitu imunitního systému snižovat. Imunitní systém může reagovat nadměrně na infekce, čímž poškodí organismus, může napadat neškodné bílkoviny (alergeny), a dokonce vlastní bílkoviny (autoimunita). Agaricus samotný, popř. Andosan, byl použit v mnoha studiích na zvířatech i dobrovolníků. Testování proběhlo hlavně u pacientů s chronickými střevními záněty, tj. s Crohnovou nemocí nebo ulcerózní kolitidou. U pacientů, kteří dostávali Agaricus/Andosan měli méně příznaků nemoci, snížily se hodnoty zánětlivých cytokinů, jako IL-2, IL-6, TNF alfa. Ve vzorcích střeva se také prokázal pozitivní vliv, sliznice byla méně zanícená. Pacienti udávali, že se jim díky Agaricu ulevilo, byli aktivnější, neměli tolik střevních obtíží.

U myší se podařilo prokázat, že tlumí imunitní systém a zabraňuje rozvinutí sepse, která často končí smrtí. Myši tedy zákrok, který vyvolal sepsi přežily.

Agaricus tlumí zvýšenou aktivitu imunitního systému i v případě alergií. Alergie je spojená s alergickým poškozujícím zánětem. Pro alergické záněty je typické, že je zvýšená aktivita Th2 lymfocytů, eozinofilů a žírných buněk, je také zvýšená produkce IgE protilátek. Agaricus ve studiích snížil počty Th2 lymfocytů a také produkci IgE.

Wang P, Li XT, Sun L, Shen L. Anti-Inflammatory Activity of Water-Soluble Polysaccharide of Agaricus blazei Murill on Ovariectomized Osteopenic Rats. Evid Based Complement Alternat Med. 2013;2013:164817.

Nakajima A, Ishida T, Koga M, Takeuchi T, Mazda O, Takeuchi M. Effect of hot water extract from Agaricus blazei Murill on antibody-producing cells in mice. Int Immunopharmacol. 2002;2(8):1205-11.

Førland DT, Johnson E, Tryggestad AM, Lyberg T, Hetland G. An extract based on the medicinal mushroom Agaricus blazei Murill stimulates monocyte-derived dendritic cells to cytokine and chemokine production in vitro. Cytokine. 2010;49(3):245-50.

Ni WY, Wu MF, Liao NC, Yeh MY, Lu HF, Hsueh SC, Liu JY, Huang YP, Chang CH, Chung JG. Extract of medicinal mushroom Agaricus blazei Murill enhances the non-specific and adaptive immune activities in BALB/c mice. In Vivo. 2013 Nov-Dec;27(6):779-86.

Cui L, Sun Y, Xu H, Xu H, Cong H, Liu J. A polysaccharide isolated from Agaricus blazei Murill (ABP-AW1) as a potential Th1 immunity-stimulating adjuvant. Oncol Lett. 2013 Oct;6(4):1039-1044.

Liu Y, Fukuwatari Y, Okumura K, et al. Immunomodulating Activity of Agaricus brasiliensis KA21 in Mice and in Human Volunteers. Evid Based Complement Alternat Med. 2008;5(2):205-219. doi:10.1093/ecam/nem016

Padilha MM, Avila AA, Sousa PJ, Cardoso LG, Perazzo FF, Carvalho JC. Anti-inflammatory activity of aqueous and alkaline extracts from mushrooms (Agaricus blazei Murill). J Med Food. 2009;12(2):359-64.

Navegantes-Lima KC, Monteiro VVS, de França Gaspar SL, de Brito Oliveira AL, de Oliveira JP, Reis JF, de Souza Gomes R, Rodrigues CA, Stutz H, Sovrani V, Peres A, Romão PRT, Monteiro MC. Agaricus brasiliensis Mushroom Protects Against Sepsis by Alleviating Oxidative and Inflammatory Response. Front Immunol. 2020 Jul 1;11:1238. doi: 10.3389/fimmu.2020.01238.

Ellertsen LK, Hetland G. An extract of the medicinal mushroom Agaricus blazei Murill can protect against allergy. Clin Mol Allergy. 2009 May 5;7:6.

Førland DT, Johnson E, Saetre L, Lyberg T, Lygren I, Hetland G. Effect of an extract based on the medicinal mushroom Agaricus blazei Murill on expression of cytokines and calprotectin in patients with ulcerative colitis and Crohn's disease. Scand J Immunol. 2011 Jan;73(1):66-75.

Kawamura M, Kasai H, He L, Deng X, Yamashita A,Terunuma H, et al. Antithetical effects of hemicellulase-treated Agaricus blazei on the maturation of murine bone-marrow-derived dendritic cells. Immunology 2005;114:397–409.

Therkelsen SP, Hetland G, Lyberg T, Lygren I, Johnson E (2016) Effect of the Medicinal Agaricus blazei Murill-Based Mushroom Extract, AndoSan^TM, on Symptoms, Fatigue and Quality of Life in Patients with Crohn’s Disease in a Randomized Single-Blinded Placebo Controlled Study. PLoS ONE 11(7): e0159288.

Protinádorové účinky

Nádorová onemocnění jsou celosvětově stále rozšířenější. Je to dáno zvyšujícím se věkem populace a také vystavení rizikovým faktorům, např. škodlivinám ve vodě, vzduchu. Svou daň si vybírá také nesprávný životní styl, např. kouření, zvýšený příjem tuků, cukrů, nedostatek pohybu a vlákniny.

Mnohé přírodní složky mají potenciál zabíjet nádorové buňky. Nejinak je tomu u Hericia. Nejčastěji se protinádorové účinky testují na buněčných kulturách, tj. vytvoří se prostředí pro buňky, aby v něm dobře a přirozeně rostly, množily se atd. Poté se do kultury přidá také Agaricus či jeho složka. V přítomnosti Agaricu dochází k tomu, že se divoce množící se buňky množit přestanou, a navíc umírají apoptózou. Tento efekt se potvrdil u rakoviny plic, prostaty, prsu, jater, vaječníků a také krevních nádorových onemocnění.

Bylo provedeno také množství pokusů na zvířatech, jimž je nádor buď implantován, či je jeho tvorba vyvolána. V těchto pokusech je části zvířat podáván Agaricus a části nikoli a je pak možné sledovat, jak se nádor chová. U zvířat, která dostávají Agaricus dochází ke zpomalení či zastavení růstu nádoru, snižuje se metastazování a prodlužuje se doba přežití zvířat.

S Agaricem proběhly také klinické studie. Můžeme popsat jednu, v níž byly pacienty s gynekologickými nádory, tj. rakovinou dělohy, děložního čípku a vaječníků. Pacientkám se k běžné léčbě přidal také Agaricus. Ten měl velmi pozitivní vliv hlavně na snášení chemoterapie. Pacientky měly méně nežádoucích účinků, tj. nedošlo ke ztrátě chuti k jídlu, snížilo se vypadávání vlasů..., a navíc nedošlo k utlumení imunitního systému.

V jiné studii bylo 67 pacientů, kteří měli nádorové onemocnění v remisi (ústupu). Tito pacienti užívali 6 měsíců granulát z Agaricu a poté vyplnili dotazníky. Udávali, že se cítí vitálnější, lépe zvládají denní povinnosti, cítili se i lépe psychicky a zlepšily se mozkové funkce.

Nemůžeme nezmínit studii se 40 pacienty s myelomem, což je velmi zjednodušeně rakovina kostní dřeně, tj. v kostní dřeni se hromadí nádorové krevní buňky. Pacientům byly podávána velké dávky chemoterapeutik tak, aby se zničila jejich kostní dřeň a mohla proběhnout transplantace kostní dřeně. Někteří pacienti navíc dostávali také Agaricus v Andosanu. Podávání Andosanu bylo zahájeno na začátku chemoterapie a pacienti jej užívali 7 týdnů. Užívání bylo spojené s nárůstem počtu zánět tlumících T lymfocytů a dendritických buněk. Andosan měl tedy výraznou imunomodulační aktivitu.

Jon-Magnus Tangen, Anne Tierens, Jo Caers, et al., “Immunomodulatory Effects of the Agaricus blazei Murrill-Based Mushroom Extract AndoSan in Patients with Multiple Myeloma Undergoing High Dose Chemotherapy and Autologous Stem Cell Transplantation: A Randomized, Double Blinded Clinical Study,” BioMed Research International, vol. 2015, Article ID 718539, 11 pages, 2015.

Kobayashi H, Yoshida R, Kanada Y, Fukuda Y, Yagyu T, Inagaki K, Kondo T, Kurita N, Suzuki M, Kanayama N, Terao T.Suppressing effects of daily oral supplementation of beta-glucan extracted from Agaricus blazei Murill on spontaneous and peritoneal disseminated metastasis in mouse model. J Cancer Res Clin Oncol. 2005;131(8):527-38.

Jumes F. M, Lugarini D, Pereira A.L, de Oliveira A, Christoff Ade O, Linde G.A, do Valle J.S, Colauto N.B, Acco A. Effects of Agaricus brasiliensis mushroom in Walker-256 tumor-bearing rats. Can J Physiol Pharmacol. 2010;88(1):21-7.

Yu C.H, Kan S.F, Shu C.H, Lu T.J, Sun-Hwang L, Wang P.S Inhibitory mechanisms of Agaricus blazei Murill on the growth of prostate cancer in vitro and in vivo.. J Nutr Biochem. 2009;20(10):753-64.

Ahn W.S, et al Natural killer cell activity and quality of life were improved by consumption of a mushroom extract, Agaricus blazei Murill Kyowa, in gynecological cancer patients undergoing chemotherapy.. Int J Gynecol Cancer 2004;14(4):589-594.

X. Tian, Z. Lun and H. Ito. Clinical observation on treatment of acute non lymphocytic leukemia with Agaricus blazei. J. Lanzhou Med. Coll. 20 (1994), pp. 169–171

Mizuno T. Medicinal properties and clinical effects of culinary-medicinal mushroom Agaricus blazei Murrill (Agaricomycetideae) (Review). Int J Med Mushr 2002;4:299–312.Li X, Zhao X, Wang H, Han J, Liu L.A polysaccharide from the fruiting bodies of Agaricus blazei Murill induces caspase-dependent apoptosis in human leukemia HL-60 cells.Tumour Biol. 2014 Sep;35(9):8963-8.

Yu CH, Kan SF, Shu CH, Lu TJ, Sun-Hwang L, Wang PS. Inhibitory mechanisms of Agaricus blazei Murill on the growth of prostate cancer in vitro and in vivo. J Nutr Biochem. 2009 Oct;20(10):753-64.

Agaricem proti volným radikálům

Oxidační stres vzniká v důsledku kumulace volných radikálů. Volné radikály vznikají v těle stále, např. během buněčného dýchání, metabolismu živin, imunitní odpovědi. Ale jedná se o takové množství, které je organismus schopen odstranit pomocí antioxidantů a neutralizujících enzymů. Zvýšená produkce volných radikálů vede k tomu, že tělo nestačí volné radikály “odstraňovat” a ty se hromadí. Tyto látky reagují se stabilními sloučeninami, např. tuku buněčných membrán i buněčnou DNA, tím poškozují buňky, urychlují degenerativní procesy, zvyšují riziko vzniku rakoviny, působí prozánětlivě a zánět pak poškozuje tkáně.

Agaricus obsahuje sloučeniny, které působí jako antioxidanty. Jsou to hlavně fenolové sloučeniny a flavonoidy, ale také některé polysacharidy.

V pokusech na zvířatech se prokázalo, že přidání Agaricu vede ke snížení tvorby volných radikálů a ke zvýšení jejich odstraňování. To je možné určit pomocí sledování koncentrace malondialdehydu. Tato sloučenina vzniká, když volné radikály reagují s tuky v membránách. V jedné studii došlo díky podávání vodného extraktu z Agaricu ke snížení oxidačního stresu u krys s artritidou. Tím došlo také ke zmírnění příznaků artritidy, snížení zánětu, zvýšila se totiž i aktivita enzymů, které volné radikály neutralizují, tj. glutathion peroxidázy.

S. Y. Tsai, H. L. Tsai, and J. L. Mau, “Antioxidant properties of Agaricus blazei, Agrocybe cylindracea, and Boletus edulis. LWT - Food Science and Technology. Volume 40, Issue 8, , Pages 1392–1402

Hakime-Silva RA, Vellosa JC, Khalil NM, Khalil OA, Brunetti IL, Oliveira OM. Chemical, enzymatic and cellular antioxidant activity studies of Agaricus blazei Murrill. An Acad Bras Cienc. 2013;85(3):1073-81.

Jia S, Li F, Liu Y, Ren H, Gong G, Wang Y, Wu S. Effects of extraction methods on the antioxidant activities of polysaccharides from Agaricus blazei Murrill. Int J Biol Macromol. 2013 Nov;62:66-9.

de Souza ACDS, Gonсalves GA, Soares AA, de Sá-Nakanishi AB, de Santi-Rampazzo AP, Natali MRM, Peralta RM, Bracht A. Antioxidant Action of an Aqueous Extract of Royal Sun Medicinal Mushroom, Agaricus brasiliensis (Agaricomycetes), in Rats with Adjuvant-Induced Arthritis. Int J Med Mushrooms. 2018;20(2):101-117. doi: 10.1615/IntJMedMushrooms.2018025309.

Protinfekční působení Agaricu

Mikroorganismy, které mohou způsobují infekce, jsou všude kolem nás. Jde o to, zda si s nimi imunitní systém umí poradit. Pokud imunitní systém nestačí patogena eliminovat, propuká infekce. Mnohdy je nutné nasadit i léčbu. Virové infekce jsou většinou neléčitelné, proti bakteriím máme antibiotika, proti houbám a parazitům antimykotika a antiparazitika. Patogeny se však postupně stávají k léčbě rezistentní, tj. nereagují na ni. A tak se hledají nové možnosti léčby. Pomoci mohou také přírodní látky, které jsou obsažené ve vitálních houbách.

Studie ukazují, že Agaricus má potenciál likvidovat viry. V pokusech na buňkách se ukázalo, že Agaricus snižuje schopnost virů vstoupit do buňky. Jen tak se může virus množit způsobit infekci. Agaricus je dobrým pomocníkem proti togavirům, hepatitidám B a C. A také chřipkovým virům.

Agaricus se ukázal úspěšný u herpetických virů. V pokusech na myších omezil výskyt kožních defektů a urychlil hojení kožních lézí (opary) a snížil úmrtnost myší.

Agaricus dokáže zatopit také bakteriím. Poradí si s pneumokokem. U myší, které byly nakaženy se rozvinul závažný zápal plic. Pokud myši užívaly Agaricus, snížil se počet bakterií v krvi, tj. bakterémie, a také bylo menší poškození plic. To také zvýšilo šanci myší na přežití.

Podobný efekt byl prokázách u koliformních bakterií (patogenní bakterie ve střevech). Tyto bakterie vědci vpravili přímo do břišní dutiny myší, čímž vyvolali závažný zánět pobříšnice. Agaricus snížil zánět, zvýšil odstranění bakterií a snížil úmrtnost.

Tím ovšem účinky Agaricu nekončí. Prokázalo se, že si umí poradit také s parazity. To bylo testována na rybách, které byly nakaženy vlasovkou slezovou. V jiné studii dokázal Agaricus omezit množení plasmodií, které způsobují malárii u lidí.

Nemůžeme vynechat protihoubové účinky. V jedné studii se ukázalo, že polysacharidy z Agaricu stimulují imunitní systém tak efektivně, že si pak snáze poradí s kvasinkovými infekcemi (Candida albicans).

Sorimachi K, Ikehara Y, Maezato G, Okubo A, Yamazaki S, Akimoto K, et al. Inhibitory effect of Agaricus blazei Murril fractions on cytophatic effect induced by Western equine encephalitis (WEE) virus on VERO cells in vitro. Biosci Biotech Biochem 2001;65:1645–7.

Inuzuka H, Yoshida T. Clinical utility of ABCL (Agaricus Mushroom Extract) treatment for C-type hepatitis. Jpn Pharmacol Ther 2002;30:103–7.

Eguchi N, Fujino K, Thanasut K, Taharaguchi M, Motoi M, Motoi A, Oonaka K, Taharaguchi S. In vitro Anti-Influenza Virus Activity of Agaricus brasiliensis KA21. Biocontrol Sci. 2017;22(3):171-174. doi: 10.4265/bio.22.171.

Bernardshaw S, Johnson E, Hetland G. An extract of mushroom Agaricus blazei Murrill administered orally protects against systemic Streptococcus pneumoniae infection in mice. Scand J Immunol 2005;62:393–8.

Grinde B, Hetland G, Johnson E. Effects on gene expression and viral load of a medicinal extract from Agaricus blazei in patients with chronic hepatitis C infection. Int Immunopharmacol. 2006 Aug;6(8):1311-4.

Bernardshaw S, Hetland G, Grinde B, Johnson E. An extract of the mushroom Agaricus blazei Murill protects against lethal septicemia in a mouse model of fecal peritonitis. Shock. 2006;25(4):420-5.

Valadares DG, Duarte MC, Ramírez L, Chávez-Fumagalli MA, Lage PS, Martins VT, Costa LE, Ribeiro TG, Régis WC, Soto M, Fernandes AP, Tavares CA, Coelho EA.

Therapeutic efficacy induced by the oral administration of Agaricus blazei Murill against Leishmania amazonensis. Parasitol Res. 2012;111(4):1807-16.

Valadares DG, Duarte MC, Oliveira JS, Chávez-Fumagalli MA, Martins VT, Costa LE, Leite JP, Santoro MM, Régis WC, Tavares CA, Coelho EA. Leishmanicidal activity of the Agaricus blazei Murill in different Leishmania species. Parasitol Int. 2011;60(4):357-63.

Hetland, G.; Johnson, E.; Eide, D.M.; Samuelsen, A.B.C.; Wiker, H.G. Antimicrobial effects of β-glucans and pectin and of the Agaricus. blazei-based mushroom extract, Andosan™ Examples of mouse models for pneumococcal-, fecal bacterial-, and mycobacterial infections. In Microbial Pathogens and Strategies for Combating Them: Science, Technology and Education; Mendez-Vilas, A., Ed.; Formatex: Badajoz, Spain, 2013; pp. 889–898

de Jesus Pereira NC, Régis WC, Costa LE, de Oliveira JS, da Silva AG, Martins VT, Duarte MC, de Souza JR, Lage PS, Schneider MS, Melo MN, Soto M, Soares SA, Tavares CA, Chávez-Fumagalli MA, Coelho EA. Evaluation of adjuvant activity of fractions derived from Agaricus blazei, when in association with the recombinant LiHyp1 protein, to protect against visceral leishmaniasis. Exp Parasitol. 2015 Jun;153:180-90.

Martins PR, de Campos Soares ÂMV, da Silva Pinto Domeneghini AV, Golim MA, Kaneno R. Agaricus brasiliensis polysaccharides stimulate human monocytes to capture Candida albicans, express toll-like receptors 2 and 4, and produce pro-inflammatory cytokines. J Venom Anim Toxins Incl Trop Dis. 2017 Mar 23;23:17. doi: 10.1186/s40409-017-0102-2.

Proticukrovkové účinky

Cukrovka je v současné době stále rozšířenější, a to hlavně typ II. V případě cukrovky rozlišujeme 2 hlavní typy (je jich ale více), a to typ I a typ II. Typ I je častý u dětí a mladých lidí. Je dán autoimunitním zánětem slinivky břišní, která s tím, jak je poškozována produkuje méně inzulinu. Tito pacienti jsou vždy léčení inzulinem. Typ II je typický spíš pro starší lidi, i když v dnešní době postihuje stále mladší lidi. Je spojený s nadváhou/obezitou, vysokými hodnotami tuků v krvi atd. Slinivka může být poškozená a produkovat méně inzulinu, ale častým problémem je inzulinorezistence. Inzulinu je v krvi dostatek, ale buňky na něj nereagují.

Vinou nedostatku inzulinu či nevnímavosti buněk na něj se zvyšuje krevní cukr. Ten poškozuje cévní výstelku, nervy, tkáně… diabetici často trpí poškozením ledvin, sítnice, nehojícími se poraněními atd.

Agaricus se testoval hlavně na zvířatech. U zvířat byl navozen stav podobný cukrovce typu II. Došlo k nárůstu krevního cukru a inzulinorezistenci. Léčba Agaricem dokázala snížit glykémii, ale také zvýšit citlivost buněk na inzulín. Navíc Agaricus snižuje zánět a oxidační stres a tím chrání slinivku a může tak přispět k lepší produkci inzulinu.

Zmíníme také klinickou studii, v níž byli pacienti s cukrovkou typu II. Ti užívali antidiabetika. Část pacientů dostávala Agaricus a část placebo. Nikdo nevěděl, co užívá. U pacientů s Agaricem byla lépe kontrolována glykémie, nedocházelo k výkyvům, ale udržela se v žádoucích hodnotách.

Již jsme zminili některé komplikace, které jsou spojené s cukrovkou. Patří k nim také poškození nervů a neuropatické bolesti. Jedná se o poruchy citlivosti, bolestivá reakce i na malý či žádný podnět. Tyto bolesti výrazně snižují kvalitu života pacientů. V pokusu na myších s neuropatickými bolestmi s cukrovkou vedlo podávání Agaricu ke snížení glykémie a také se zvýšil práv bolesti. Myši dokázaly snést i vyšší bolestivý vjem. To se testuje tak, že se myši vystaví bolesti a čeká se, až zareagují, např. ucuknout tlapkou. U myší a Agaricem došlo totiž k regeneraci poškozených nervů.

U cukrovkářů se setkáváme také s poruchou krvetvorby a anémií. U myší s cukrovkou se díky Agaricu srovnala nejen glykémie, ale také se zlepšila krvetvorba. Výrazně se zlepšila erytropoźa, tj. tvorba červených krvinek. Navíc se prodloužilo přežití červených krvinek, které je vinou vyšších hodnot cukru, zkráceno.

Vitak TY, Wasser SP, Nevo E, Sybirna NO. The Effect of the Medicinal Mushrooms Agaricus brasiliensis and Ganoderma lucidum (Higher Basidiomycetes) on the Erythron System in Normal and Streptozotocin-Induced Diabetic Rats. Int J Med Mushrooms. 2015;17(3):277-86.

Hsu CH, Liao YL, Lin SC, Hwang KC, Chou P. The mushroom Agaricus Blazei Murill in combination with metformin and gliclazide improves insulin resistance in type 2 diabetes: a randomized, double-blinded, and placebo-controlled clinical trial. J Altern Complement Med. 2007 Jan-Feb;13(1):97-102.

Oh TW, Kim YA, Jang WJ, Byeon JI, Ryu CH, Kim JO, Ha YL. Semipurified fractions from the submerged-culture broth of Agaricus blazei Murill reduce blood glucose levels in streptozotocin-induced diabetic rats. J Agric Food Chem. 2010;58(7):4113-9.

Ji W, Huang H, Chao J, Lu W, Guo J. Protective Effect of Agaricus brasiliensis on STZ-Induced Diabetic Neuropathic Pain in Rats. Evid Based Complement Alternat Med. 2014;2014:679259.

Snížení tuků a ochrana srdečně-cévního systému

Stejně jako vysoké hladiny cukru, trápí stále více lidí také vysoké hodnoty tuků v krvi. To se často projeví až jako náhle vzniklý akutní stav, např. mozková mrtvice či srdeční infarkt. Nadbytek tuků se totiž ukládá nejen v tukových buňkách v tukové tkáni, ale také v cévních stěnách, kde se vytváří pláty, rozvíjí se zánět a cévy jsou méně pružné. To znamená, že dochází k ateroskleróze a její přítomnost je spojená s vyšším krevním tlakem, zúžení cév a ischemií (nedokrevností), zvýšenou srážlivostí krve, již zmíněnými akutními příhodami. Je dobré chodit na preventivní prohlídky, kde se kontrolují také hladiny tuků. Ty je možné ovlivnit životosprávou, pokud toto selže, je možné podávat léky, tj. hypolipidemika. Snížení hodnot tuků v krvi tedy snižuje i riziko srdečně-cévních nemocí.

Agaricus byl testován jak na zvířatech, tak v klinických studiích. Ve studii s 90 ženami s nadváhou či obezitou a zvýšenou hladinou cholesterolu vedlo podávání Agaricu po dobu 8 týdnů ke snížení cholesterolu v porovnání s hodnotou před začátkem užívání. Je nutné zdůraznit, že tyto ženy během studie nezměnily životní styl, pouze přidaly Agaricus.

Ve studiích na zvířatech jsou zvířata krmene vysokotučnou dietou, kteá samozřejmě zvýší hodnoty tuků v krvi. Části zvířat se ke stravě přidává Agaricus. A právě u těchto zvířat se vždy sníží hodnoty celkového cholesterolu, škodlivého LDL, triglyceridů, a naopak se zvyšuje hodnota “hodného” cholesterolu HDL. To vše je pak spojené s poklesem krevního tlaku a zpomalení tepové frekvence do normálu.

Mnohé studie pak ukazují, že dochází také ke zlepšení srdečních funkcí, snížení poškození srdečního svalu. To je dáno i tím, že Agaricus snižuje oxidační stres a zánět.

Toshiro W, Ayako K, Satoshi I, Kumar MT, Shiro N, Keisuke T. Antihypertensive effect of gamma-aminobutyric acid-enriched Agaricus blazei on mild hypertensive human subjects. Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 2003;50:167–73.

Kweon MH, Kwon ST, Kwon SH, Ma MS, Park YI. Lowering effects in plasma cholesterol and body weight by mycelial extracts of two mushrooms: Agaricus blazei and Lentinus edodes. Korean J Microbiol Biotechnol 2002;30:402–9.

Tsubone H, Makimura Y, Hanafusa M, Yamamoto Y, Tsuru Y, Motoi M, Amano S. Agaricus brasiliensis KA21 improves circulatory functions in spontaneously hypertensive rats. J Med Food. 2014 Mar;17(3):295-301.

Ochrana jater

Agaricus chrání také játra, a to mnoha mechanismy. Důležité je, že snižuje hladinu tuků, ty se totiž ukládají také do jater, kde se pak zvyšuje oxidační stres a rozvíjí se zánět. Snížení ukládání tuku je tedy prevencí poškození jater. Játra jsou poškozována mnoha látkami, např. alkoholem, toxiny, léky atd., a to je provázeno zvýšeným oxidačním stresem, který Agaricus snižuje.

Ve studii, kdy se krysám podal játra poškozující tetrachlormetan, se prokázalo, že dokáže zabránit masivnímu poškození. Krysy, které Agaricus nedostávaly, měly játra velmi poškozená. Odumřelo mnoho jaterních buněk, zvýšil se oxidační stres a rozvinul se zánět, což bylo spojené s nárůstem hodnot jaterních enzymů v krvi ALT, AST…

Ochrana jater je patrná také u virových hepatitid. Ve studiích s pacienty s hepatitidou B se podařilo zjistit, že Agaricus zlepšuje stav poškozených jater, zlepšuje jejich funkci, chrání jaterní buňky před smrtí. Stejné výsledky byly také u pacientů s hepatitidou C. U pacientů díky podávání Agaricu se snížily hodnoty jaterních enzymů AST, ALT, GTP i hodnoty bilirubinu. Pacienti udávali, že se jim ulevilo, tj. zmenšila se bolest a tlak v pravém podžebří, zmírnily se trávicí obtíže a bolesti břicha.

Zjišťovalo se také, zda by nemohl Agaricus pomoci u novorozenecké žloutenky. Ta je způsobená nadměrným rozpadem červených krvinek, uvolněný hemoglobin je transformován na bilirubin, který ovšem játra novorozených dětí nedokážou tak rychle odbourávat. Vysoké hodnoty bilirubinu mohou poškodit nervovou soustavu, která se u dětí stále vyvíjí. Tento efekt byl testován na krysách, u nichž se vyvolal stav, který je obdobou lidské novorozenecké žloutenky. U krys, které dostávaly Agaricus, hodnoty bilirubinu klesaly rychleji než u krys u Agaricu. Došlo totiž ke zlepšení jaterních funkcí.

Zhang L, Yuan B, Wang H, Gao Y.Therapeutic effect of Agaricus brasiliensis on phenylhydrazine-induced neonatal jaundice in rats. Biomed Res Int. 2015;2015:651218.

Wu MF, Hsu YM, Tang MC, Chen HC, Chung JG, Lu HF, Lin JP, Tang NY, Yeh C, Yeh MY. Agaricus blazei Murill extract abrogates CCl4-induced liver injury in rats. In Vivo. 2011 Jan-Feb;25(1):35-40.

Al-Dbass AM, Al-Daihan SK, Bhat RS. Agaricus blazei Murill as an efficient hepatoprotective and antioxidant agent against CCl4-induced liver injury in rats. Saudi J Biol Sci. 2012 Jul;19(3):303-9.

The mushroom Agaricus blazei Murill extract normalizes liver function in patients with chronic hepatitis B. Hsu C.H, Hwang K.C, Chiang Y.H, Chou P. J Altern Complement Med. 2008;14(3):299-301.

Clinical utility of ABCL (Agaricus Mushroom Extract) treatment for C-type hepatitis. Jpn Pharmacol Ther. 2002;30:103-7

Observation on the treatment effect of Agaricus blazei to the liver function of chronic hepatitis patients. Wang L. and Ma H. J Lanzhou Med Coll. 2004;20:24–26.

Psychika, mozkové funkce a kvalita života

Zdraví není definováno jen jako fyzická pohoda, ale také ta psychická a sociální. Stres, psychické napětí, špatná nálada, nedobrý spánek atd. výrazně snižují kvalitu našeho života, byť jsme fyzicky zcela v pořádku.

V jedné studii byli zdraví dobrovolníci, kteří užívali Agaricus 12 týdnů. Vyplňovali dotazník na kvalitu života před a po 12 týdnech. Ukázalo se, že dobrovolníkům se zvýšila kvalita života. Zvýšila se energie, chuť do života, zlepšila se kvalita spánku, snížila se únava a malátnost. Zajímavé bylo také to, že se u mnohých zlepšilo prokrvení končetin, tj. lidi méně trápily studené nohy a ruce.

Agaricus také zvyšuje fyzičku a zlepší vyrovnávání se s fyzickou zátěží. Náročné cvičení může poškodit organismus, zvýšit oxidační stres, kyseliny mléčné, což vede k nástupu únavy. Agaricus byl podáván dobrovolníkům, kdy část dostávala Agaricus a část placebo. Zjistilo se, že Agaricus zvyšuje výdrž, oddaluje nástup únavy i během velmi intenzivního cvičení.

Ve studii s krysami se potvrdilo, že Agaricus má vliv také na psychiku. Krysy byly vystaveny stresovým situacím, které u nich vyvolali výrazné úzkosti, krysy se schovávaly, byly nervózní. Ty, které pak dostávaly Agaricus, se lépe vyrovnávaly se stresem. Zmírnily se úzkosti, a to se také potvrdilo krevními testy. U krys s Agaricem byla nižší koncentrace stresového hormonu kortizolu.

Agaricus má také vliv na mozek a mentální funkce. Mozek je poškozován oxidačním stresem, záněty, ukládáním beta amyloidu, jak to vidíme např. u Alzheimerovy nemoci. Agaricus snižuje jejich tvorbu, snižuje oxidační stres a zánět a tím chrání mozek a zpomaluje jeho degeneraci.

Zhang C, Gao X, Sun Y, Sun X, Wu Y, Liu Y, Yu H, Cui G. Anxiolytic Effects of Royal Sun Medicinal Mushroom, Agaricus brasiliensis (Higher Basidiomycetes) on Ischemia-Induced Anxiety in Rats. Int J Med Mushrooms. 2015;17(1):1-10.

Silva FF, de Oliveira GAC, Costa HCM, Regis WCB. Royal Sun Culinary-Medicinal Mushroom, Agaricus brasiliensis (Agaricomycetes), Supplement in Training Capacity Improvement Parameters. Int J Med Mushrooms. 2017;19(9):759-766. doi: 10.1615/IntJMedMushrooms.2017024386. PMID: 29199551.

Motoi M, Motoi A, Yamanaka D, Ohno N. Open-Label Study of the Influence of Food Containing the Royal Sun Mushroom, Agaricus Brasiliensis KA21 (Higher Basidiomycetes), on the Quality of Life of Healthy Human Volunteers. M Motoi et al. Int J Med Mushrooms 17 (9), 799-817. 2015.

Bennett L, Kersaitis C, Macaulay SL, et al. Vitamin D₂-Enriched Button Mushroom (Agaricus bisporus) Improves Memory in Both Wild Type and APPswe/PS1dE9 Transgenic Mice. Koronyo-Hamaoui M, ed. PLoS ONE. 2013;8(10):e76362.