Majoránka

Pochází z Asie, odkud se dostala do Středomoří a pak do střední Evropy. Lidově se mu říká majoránka, je odrůdou dobromysle. Její vonná nať se používá jak čerstvá tak sušená.

Zvyšuje sekreci žaludečních šťáv, uklidňuje zažívání, podporuje tvorbu žluči a má protizánětlivé účinky. Nedáváme ji společně s oreganem a vždy ji dáváme až do hotového pokrmu. Používat ji můžete do těžších jídel – luštěninové polévky, bramboráky, paštiky, uzeniny, do gulášů a mletých mas, do bramborové a drštkové polévky. Též obsahuje hodně vápníku.

Majoránka sušená je teplé povahy a ostré chuti, uvolňuje stagnace a otevírá póry. Čerstvá majoránka je chuti hořké, vede dolů a zklidňuje trávení.