Nové koření

Nové koření přišlo do Evropy v 17. století. Roste ve Střední a Jižní Americe, Indii a na Jamajce.

Podporuje trávení a působí proti nadýmání. Používá se do polévek, omáček ze smetany, do marinád na nakládání masa. Též používá do kompotů nebo sladkého pečiva, při výrobě likérů a parfémů.

Je horké povahy a ostré chuti, silně zahřívá a rozhýbává blokády.