Ostružiny

Ostružiník, jehož plody jsou velmi aromatické a sladké ovoce našich lesů a zahrad. Nevzbudily zájem žádného starověkého národa, přesto, že jsou rozšířeny nejenom v Evropě, ale i v Asii a Japonsku.

Obsahují hodně vitaminu C a vitaminy řady B, draslík a vápník a jsou zásadité. Posilují imunitní systém, pomáhají při hemeroidech a křečových žilách. Posilují při nervozitě a stresu, zpevňují vaziva a povzbuzují činnost žláz s vnitřní sekrecí.

Stejně jako maliny se hojně používali v naší kuchyni, hlavně v horských oblastech, kde lesy byly plné ostružin. Teplá ostružinová šťáva je skvělá na chrapot.

Mají neutrální povahu a kyselou chuť.