Portulák

Portulák zahradní, šrucha, pochází z Indie, kde divoce roste. V lidovém lékařství se používal jako prostředek proti pálení žáhy a na choroby ledvin a močového měchýře. Portulák se u nás pěstoval a roste i planě, má masité lístečky a upravuje se jako špenát a jako koření se přidával do polévek a omáček. Dnes se již též řadí k zapomenutým kořením.

Má osvěžující povahu a kyselou chuť. Vede dovnitř a dolů a uchovává tekutiny.