Rak

Je to sladkovodní korýš, který se k nám dostal v 19. století z oblasti Kaspického moře. Patřil k velké lahůdce v našich zemích.

Je sladké chuti a teplé povahy. Podporuje činnost ledvin a jater. Rozptyluje chlad a krevní sraženiny, vylučuje hlen a vítr. Není vhodný ho konzumovat při onemocnění srdce a cév.