Růžičková kapusta

Patří mezi jednu z biologicky a nutričně nejhodnotnější zeleniny. Pochází pravděpodobně z Belgie a rozšířila se do zemí střední a severozápadní Evropy, zejména díky své teplotní odolnosti vůči chladu ve Skandinávii, Německu, Holandsku a Velké Británii.

Má vysoký obsah tiaminu (B1) a kyselinu listovou. Proto je vhodná pro všechny, kteří trpí únavou a poruchami soustředění. Obsahuje dále mangan, některé proteiny, které mají příznivý vliv na činnost mozku a nervů. Dále obsahuje draslík, vlákninu a má též vysoký obsah vitaminu C.

Je teplé povahy a hořké chuti a je to skvělá zimní zelenina, která by něměla chybět na našich talířích.