Tymián

Je příbuzný s mateřídouškou, pochází ze Středomoří a jeho lístky mají silnou chuť i vůni. Zdobí naše zahrádky, protože krásně kvete a používá se čerstvý i sušený do pokrmů.

Obsahuje hodně vápníku. Používá se do sýrů, polévek, sekaných mas, do salátů, luštěnin, na ryby a k nakládání okurek. Obsahuje silice s antiseptickými účinky a třísloviny. Působí proti průjmům, nadýmání a při zánětech trávicího traktu.

Sušený tymián je teplé povahy a ostré chuti, čerstvý je teplé povahy a hořké chuti.